先週、世界3大料理のひとつ、トルコ料理を食べに行きました。
お店は渋谷のココ。思ったよりこじんまり、トルコ人(らしい)が二人で切り盛りしてました。 トルコは、さまざまな文化が入り混じった国。 先住民、ビザンチン、ローマ、遊牧民、アラブなど。 野菜やマメ類が豊富で、玉ねぎ、ナス、トマトを主にした料理が多いそうです。 ↑上の写真は、ひよこまめのペーストと、ピザ。 ↑肉と言ったら、羊のこと。 一緒に行ったMは、トルコに留学していただけあって、 さすが、トルコ語がべらべら~。お店の人と、いろいろ話せていいな~。
by tamari-cooking
| 2007-10-23 08:48
| 食べあるき
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