(ベランダにて。朝日に照らされる焼きたて食パン。) 久しぶりにパン作り。4日ぶり? 夜捏ねて、朝分割から。 今日は、朝ごはんにハムサンドを 焼きたてパンで食べたかったので 食パンにしました。 でも、朝食べるためには、 ちょっと早起きしなければなりません。 目覚ましを5時にセット。 でも、もう少し、もう少しと起きれず 起きたのは、6時前。(いつもと同じ) 結局朝ごはんは、昨日のすき焼きの残りでうどん。 むちゃくちゃおいしかった!(ありがとう!ミユキちゃん) パンは朝起きて、 分割して、ベンチおかずに、成形。 そのため、ちょっと小ぶりちゃん。 自分好みの配合が決まりつつあります。 低温発酵でやると、本当に香りがよいです。 超熟ね! 朝起きたときは、発酵のピークが少しすぎていた模様。 パンは生き物。 毎日、違うできだね~。 今日は、久しぶりに完全オフなので 家のことをいろいろします。 まずは、事務仕事。 掃除、洗濯、常備菜づくり・・・ それから、クロワッサンとタルトタタンを作りたい。 (家のことじゃなくなってる) それから、アロママッサージも行きたいな~ 今月のお料理クラスのパンは、私が手作りしますよ~。 初厚子先生とのコラボ。わくわく。 どんなパンかはお楽しみに!
by tamari-cooking
| 2007-02-15 07:42
| パンとお菓子
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