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今日からお正月休み

昨日からブログがスタートしたというのに、今日から愛媛に帰省します。
なので少しお休み。夫の実家の愛媛に1月2日までいます。山間の村で、砥部という焼き物の有名なところです。夜は、街頭もなく、真っ暗。自然の中でパワーを養ってきます。
皆さん良いお正月をお迎えください。
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by tamari-cooking | 2005-12-28 09:01

12月のお教室

今日、ブログを立ち上げたばかりなので
12月のアトリエの教室の内容をご紹介。
今月のお菓子は『ガレット・デ・ロワ』
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パンは、豆乳パン
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タマリのクリスマスランチ
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厚子先生のおせち料理
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by tamari-cooking | 2005-12-27 14:03

今日からスタート

愛知県の知多半島で、会員制の手作り教室をしています。

製菓衛生師
調理師
製パン技能士補
〔社〕日本フラワーデザイナー協会講師

食べ物とお花と雑貨が大好きです。

ただいま新規の生徒さんの募集はしていません。



2007年4月より東京在住。
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by tamari-cooking | 2005-12-27 13:16 | はじめまして

お歳暮づくり

今日は、朝からシュトーレン作り。クリスマスも終わったのに・・・
アシスタントのあんさんと二人仲良く、2キロの小麦粉を捏ねました。
かわいくラッピングして、お世話になった方々に配るぞー
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by tamari-cooking | 2005-12-26 13:17 | パンとお菓子

結婚式!

今日はクリスマスイブ。ウエディングケーキと引き出物、お見送りのときのお菓子の注文をいただきました。
名古屋は今年、雪がすごいです。本番も心配でしたが、天気にも恵まれました。
花嫁さんもきれいで感動。幸せな場面に立ち会えて楽しいお仕事でした。
とっても雰囲気の良い、邸宅ウエディングでした。
(写真を撮り忘れました。残念)
これは引き出物のお菓子。ガトーショコラとクッキー2種です。
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by tamari-cooking | 2005-12-24 13:45

地域のお菓子教室

今日は、天皇お誕生日。クリスマス前ってことで、クリスマスケーキの講習会。
こちらに転勤してきてからの講習会で、早いもので、4度目のクリスマス。
今年は、担当のTさんのつよいリクエストで、クロカンブッシュのクリスマスツリー
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を作りました。
24人の生徒さんが一台づつ、作るのはちょっと心配でした。
何とか全員上手にできました。よかった。皆さん素敵なクリスマスを!
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by tamari-cooking | 2005-12-23 13:51